Proeverij en Kookworkshop met vertellingen
26.Oct.2022
Maak je eigen kerstcake naar historisch recept en proef amuses uit het 17e-eeuwse kookboek van Occa Ripperda
PROEVERIJ & KOOKWORKSHOP MET VERTELLINGEN
Door Carolina Verhoeven van Culinair Historisch Ergoedcentrum en gastcurator Redmer Alma
7 DEC. 19:00-21:30 UUR
MUSEUM NIENOORD
KOSTEN €49,50 P.P.
Aanmelding mogelijk tot 2 december 16:00 uur, via info@museumnienoord.nlDe kookworkshop gaat door vanaf 6 aanmeldingen.
PROEVERIJ & KOOKWORKSHOP MET VERTELLINGEN
7 december van 19:00-21:30 uur
Ben jij geïnteresseerd in ons culinair erfgoed uit de 17e eeuw en wil jij tijdens de kerstdagen
iets bijzonders serveren? Onder begeleiding van Carolina Verhoeven van het Culinair Historisch
Erfgoedcentrum maak je een bijzondere kerstcake die gebaseerd is op een recept uit het kookboek
van Occa Ripperda (1619-1686). Tijdens de bereiding van deze kerstcake deelt Carolina haar uitgebreide
kennis over de herkomst van ingrediënten en 17e-eeuwse gebruiken in de keuken. Hierbij serveert zij
verschillende amuses die zijn bereid volgens het originele recept van Occa. Onze gastcurator Redmer
Alma toont je het kookboek van Occa. Hij vertelt je alles over het leven van Occa en haar kookboek.
Het belooft een bijzondere avond te worden waarbij Carolina en Redmer je onderdompelen in
verhalen over Occa en ons 17e eeuws culinair erfgoed.
Wie is Occa?
Occa Ripperda is een aangetrouwde nicht van de familie Van Inn- en Kniphuisen in Nienoord.
Gedurende haar leven reist zij van Brussel tot aan Zweden. Tijdens deze reizen verzamelt zij alle
recepten die zij lekker vindt in haar kookboek, dat te zien is in de expositie ‘De andere Gouden Eeuw
van Occa Ripperda. Occa is een echte fijnproever!
Programma
· Vertoning van het kookboek van Occa Ripperda door gastcurator Redmer Alma.
· Bereiding van de kerstcake onder begeleiding van culinair erfgoedspecialist Carolina Verhoeven.
· Proeverij naar origineel recept van Occa Ripperda.
· Vertellingen van Carolina en Redmer over Occa Ripprda en ons 17e eeuws culinair erfgoed.
*Aan het einde van de avond neem jij je eigen kerstcake mee naar huis.
Het is geen diner maar een exclusieve culinaire ervaring met meerdere amuses.
Praktische informatie
Locatie: Museum Nienoord
Tijd: 19:00-21:30 uur
Kosten €49,50 (5 euro korting voor Vrienden van Museum Nienoord)
Aanmelding mogelijk tot vrijdag 2 december 16:00 uur via info@museumnienoord.nl
De kookworkshop gaat door vanaf aanmelding van 6 personen.
PROEVERIJ & KOOKWORKSHOP MET VERTELLINGEN
Door Carolina Verhoeven van Culinair Historisch Ergoedcentrum en gastcurator Redmer Alma
7 DEC. 19:00-21:30 UUR
MUSEUM NIENOORD
KOSTEN €49,50 P.P.
Aanmelding mogelijk tot 2 december 16:00 uur, via info@museumnienoord.nlDe kookworkshop gaat door vanaf 6 aanmeldingen.
PROEVERIJ & KOOKWORKSHOP MET VERTELLINGEN
7 december van 19:00-21:30 uur
Ben jij geïnteresseerd in ons culinair erfgoed uit de 17e eeuw en wil jij tijdens de kerstdagen
iets bijzonders serveren? Onder begeleiding van Carolina Verhoeven van het Culinair Historisch
Erfgoedcentrum maak je een bijzondere kerstcake die gebaseerd is op een recept uit het kookboek
van Occa Ripperda (1619-1686). Tijdens de bereiding van deze kerstcake deelt Carolina haar uitgebreide
kennis over de herkomst van ingrediënten en 17e-eeuwse gebruiken in de keuken. Hierbij serveert zij
verschillende amuses die zijn bereid volgens het originele recept van Occa. Onze gastcurator Redmer
Alma toont je het kookboek van Occa. Hij vertelt je alles over het leven van Occa en haar kookboek.
Het belooft een bijzondere avond te worden waarbij Carolina en Redmer je onderdompelen in
verhalen over Occa en ons 17e eeuws culinair erfgoed.
Wie is Occa?
Occa Ripperda is een aangetrouwde nicht van de familie Van Inn- en Kniphuisen in Nienoord.
Gedurende haar leven reist zij van Brussel tot aan Zweden. Tijdens deze reizen verzamelt zij alle
recepten die zij lekker vindt in haar kookboek, dat te zien is in de expositie ‘De andere Gouden Eeuw
van Occa Ripperda. Occa is een echte fijnproever!
Programma
· Vertoning van het kookboek van Occa Ripperda door gastcurator Redmer Alma.
· Bereiding van de kerstcake onder begeleiding van culinair erfgoedspecialist Carolina Verhoeven.
· Proeverij naar origineel recept van Occa Ripperda.
· Vertellingen van Carolina en Redmer over Occa Ripprda en ons 17e eeuws culinair erfgoed.
*Aan het einde van de avond neem jij je eigen kerstcake mee naar huis.
Het is geen diner maar een exclusieve culinaire ervaring met meerdere amuses.
Praktische informatie
Locatie: Museum Nienoord
Tijd: 19:00-21:30 uur
Kosten €49,50 (5 euro korting voor Vrienden van Museum Nienoord)
Aanmelding mogelijk tot vrijdag 2 december 16:00 uur via info@museumnienoord.nl
De kookworkshop gaat door vanaf aanmelding van 6 personen.
.gif)
.png)
 Resato Hydrogen Technology.png)
