Jonge chefs in de dop: Kinderkookclub bij Cuisinerie Mensinge een groot succes
Jonge chefs in de dop: Kinderkookclub bij Cuisinerie Mensinge een groot succes
RODEN – De gloednieuwe keuken van Cuisinerie Mensinge in Roden stond de afgelopen periode in het teken van jonge culinaire talenten. Onder de enthousiaste titel 'Kleine Chef, Grote Smaken' ging een unieke, gratis kookclub voor de jeugd uit de gemeente Noordenveld van start. Inmiddels hebben de kinderen hun kookkunsten officieel mogen bewijzen, en dat bleek een schot in de roos.
Het initiatief, opgezet door Anita van der Noord en financieel gesteund door Nij Begun, had als doel om kinderen op een laegrempelige manier kennis te laten maken met gezonde voeding, basistechnieken en smaakontwikkeling. Gedurende een reeks van tien lessen werden de jonge deelnemers klaargestoomd voor het echte werk. Niemand minder dan chef-kok Gerard Rompelberg, die voorheen in diverse sterrenrestaurants achter de kookplaat stond, nam de kinderen mee op een culinaire ontdekkingsreis. Van het rollen van hun eigen pizzadeeg tijdens de eerste les tot het verfijnen van complexe smaken: de leercurve was hoog.
Koken voor de politieke top
Het absolute hoogtepunt van de kookclub vond plaats in het kader van de landelijke Week van Ons Eten. De kinderen kregen de eervolle, maar spannende taak om een speciale maaltijd te bereiden én uit te serveren aan het college van burgemeester en wethouders en een aantal gemeenteraadsleden van Noordenveld.
Het werd een ontzettend leuke en geslaagde bijeenkomst. De spanning in de keuken maakte al snel plaats voor pure focus en trots. De aanwezige wethouders en raadsleden lieten zich de creaties van de jonge chefs goed smaken en waren diep onder de indruk van de opgedane vaardigheden van de jeugd.
Genoten met volle teugen
De organisatie kijkt met een uiterst tevreden gevoel terug op het project. Het was een ontzettend leuke ervaring en de kinderen hebben zichtbaar genoten van het koken voor de wethouders en raadsleden. Met dit initiatief heeft Cuisinerie Mensinge niet alleen de basis gelegd voor een gezondere relatie met voeding bij de lokale jeugd, maar wellicht ook de kiem gelegd voor de sterrenchefs van de toekomst.
