"Je proeft en je ruikt het vooral", zegt marktmeester Albertus Lieffering van de Rodermarkt. Hij is sinds 5.00 uur vanochtend in touw voor de traditionele vierde dinsdag in september in Roden.
Op de Rodermarkt komen alle geijkte ingrediënten weer voorbij: de paarden, de pony's, de ezels en natuurlijk het ouderwetse handjeklap door de handelaren. "Prachtig is dat", vertelt Lieffering. "Bieden en laten en dan handjeklap. Het is altijd mooi om te zien dat het door de eeuwen altijd zo is gebleven. Die traditie gaat niet weg en mag ook niet weg."
Bij de editie van de Rodermarkt van vorig jaar zorgde de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voor de nodige gefronste wenkbrauwen bij de organisatie. Die kreeg een tik op de vingers, onder meer omdat er geen voer voorhanden was voor de paarden. Volgens de organisatie was dat er wel degelijk, maar buiten het zicht van de NVWA. Uiteindelijk kreeg de Rodermarkt een lijstje met verbeterpunten.
"We hebben een vereniging van 85 jaar met onbesproken gedrag. Als er dan van alles wordt opgelegd of er wordt gedreigd met bepaalde dingen, dan denk ik: het moet leuk blijven, we zijn vrijwilligers", zegt marktmeester Lieffering over de discussie met de NVWA. "Maar goed, als je ergens niet aan voldoet, moet je dat aanpassen. We zijn met de voorjaarsmarkt begonnen met de aanpassingen. Daar hebben we laten zien dat het kan. Dat hebben we nu gekopieerd en daarmee denken we er aan te voldoen."
Ondanks dat het gesteggel met de NVWA even wrang voelde voor de marktmeester, staat hij er vanochtend optimistisch bij. "Het gaat goed, het is best wel relaxed, de paarden staan er mooi bij en er zijn al veel mensen op bezoek. Je ziet ook dat de paarden behoorlijk rustig zijn. De meeste mensen die hier lopen, weten wel hoe je hiermee om moet gaan."
En de handel begon al vroeg. "Vanaf 6.00 uur kregen de paarden een plekje op de markt en dan gaat het handelen ook beginnen. Er zijn altijd mensen die denken: de eerste handel is de beste handel. Dat is altijd een kwestie van vraag en aanbod en dat is ook het spel en de sport", aldus Lieffering.