Wijn is veel meer dan een drankje. Het is een verhaal, een ontmoeting, een ontdekking. Dat geldt zeker voor de Séries Limitées – een bijzondere reeks Franse wijnen die met veel zorg en aandacht worden gemaakt, en sinds kort ook in Nederland verkrijgbaar zijn.
Achter dit project staat het Franse familiebedrijf Castel, dat samenwerkt met lokale wijnboeren in gerenommeerde appellations zoals Gigondas, Condrieu en Vouvray. De naam zegt het al: Séries Limitées betekent “beperkte series”. De productie is klein – er zijn maximaal zo’n 120 flessen per jaar voor Nederland beschikbaar– en de kwaliteit staat voorop.
De wijnen worden ontwikkeld in nauwe samenwerking met de boeren ter plekke. Wijnmakers Cédric Jenin en Bryce Reffay gaan letterlijk het land in, proeven mee, en sturen bij waar nodig. Soms worden zelfs nieuwe technieken geïntroduceerd, zoals het rijpen op grote houten vaten, wat in Vouvray tot verrassende resultaten leidde.
Hij is enthousiast:
“Onze winkel draait om de ultieme wijnbeleving. Deze Séries Limitées-wijnen zijn met passie en vakmanschap gemaakt – dat voel je meteen. Juist dat persoonlijke verhaal achter elke fles maakt ons werk zo inspirerend. Veel van onze klanten zijn verzamelaars of echte liefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders. Dit is precies wat zij zoeken.”
Na een succesvolle introductie in de Nederlandse tophoreca – onder andere bij 2-sterrenrestaurant Aan de Poel in Amstelveen – zijn de wijnen nu dus ook in kleine oplage beschikbaar voor de particuliere markt. En daarmee is er iets moois bijgekomen voor iedereen die houdt van wijn met karakter én een verhaal.
advertenties